Mokka Snow Creme

Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Mehl und Backpulver durch den Müllermeister sieben, den Mohn dazu geben gut mischen. Mit den Softliner L unter die Eiercreme vorsichtig heben. Den Komet auf eine mit einer Dauerbackunterlage versehenen Thermo-Star Vario stellen. Teig einfüllen und mit den Liftboy spitz glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 min backen. In der Form auskühlen lassen.

Mokkabohnen und Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen, Snow Creme glatt rühren. Die zerlaufene Schokolade in die Snow Creme einrühren, Sahne unterheben. Ausgekühlten Boden einmal waagerecht durchschneiden. Saft einer Orange auf den unteren Boden träufeln. Marzipan dem Puderzucker zusammen kneten. Zwischen zwei Dauerbackunterlagen ausrollen. Mit dem Komet das Marzipan ausstechen, und auf den unteren Boden legen. Die Form um den Boden stellen. Halbe Snow Creme Füllung auf den Boden füllen, zweiten Boden darauf legen. Restliche Creme darüber. Für 3 Stunden in den Kühlschrank. Marzipan mit Puderzucker zusammen kneten, mit dem Stern aus der Wichelfamilie viele kleine Sterne ausstechen. Auf die gut durch gekühlte Torte legen. Mit Mokkabohnen und Kakao ausdekorieren.